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微波杀菌的影响因素 含水率：水的介电常数与介质损耗大，对微波吸收效能好，微波盒饭加热机生产商，是微波的强吸收介质。有研究表明当含水率≤25%时，含水率愈高，杀菌效果愈好。 协同剂：微波作为一种物理因子，可与很多化学消毒剂或其他化合物起到协同杀菌作用，有研究者利用微波与万福金安消毒液协同对枯草黑色变种芽孢和---进行杀灭实验，食堂微波盒饭加热机，其效果提高了10-20倍，杀灭时间明显缩短。 微波功率：不同功率微波对杀菌影响大，有研究表明当输出功率406和567w，作用5min，水温68℃和80℃，杀灭率仅62.06%、78.09%，说明低功率不能短时间灭菌。 作用时间：有研究检测，微波炉输出功率为700w时，对含湿大肠 、金黄色、白色作用5min可达到消毒效果作用8min灭菌合格，对枯草芽胞作用10min消毒合格，作用20min灭菌合格。

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微波与不同材料的相互作用取决于材料的电磁特性、晶粒尺寸和孔隙率，依据这些特性，材料可以分为微波透明体---量转移，低介质损耗材料、微波反射体不能穿透到材料内部，微波盒饭加热机定制，导体和微波吸收体存在能量的吸收和交换，高介质损耗材料。

一般来说，高介质损耗材料更容易实现微波加热，而具有绝缘性能的陶瓷，如氧化铝、氧---、二氧化硅和玻璃，在室温下属于微波透明体，但当加热到临界温度tc以上时，它们开始吸收微波，并逐步与微波辐射发生更有效的耦合。因此，在用微波加热该类材料时，微波盒饭加热机，需要利用辅助加热，使温度升高到临界值；或在室温微波透明陶瓷中加入室温高介质损耗的微波吸收第二相，增强整体与微波的相互作用，实现微波混合加热。

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